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丸子解决出水出油发散发面问题 [2017/8/12 17:37:00]

TMR-808魔芋胶（丸子专用素肉粉）（一）、功能介绍：本品为使用凝胶网络结构补偿技术，生产的热凝魔芋胶。本品水溶液加热95-100℃，即可生...

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肉丸增嚼劲增劲道不发散耐高温原料 [2017/8/12 17:32:00]

TMR-807魔芋粉（肉丸子结构粉）本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶...

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皮冻粉耐高温不化水晶皮冻丝原料水晶肉裹粉 [2017/8/12 17:30:00]

TMR-812D魔芋胶（抗高温水晶皮冻制品粉）本品为水晶皮冻制品专用结构魔芋胶；本品适宜制作高透明优质水晶皮冻、水晶皮冻肠、水晶肘花肠、水晶肴肉肠、水晶胶原...

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皮冻粉皮冻不化皮冻耐高温原料代替明矾皮冻 [2017/8/12 17:28:00]

TMR-812A魔芋粉（水晶抗融皮冻粉）本品为水晶皮冻抗融化专用魔芋胶，在常规水晶皮冻中加入本品，即可达到50℃不融化的优良效果，代替明矾皮冻。使用方法...

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四川腊肠增弹脆增嚼劲改善切片性问题 [2017/8/12 17:21:00]

TMR-601魔芋粉（四川腊肠结构粉）本品根据四川腊肠结构特点及缺陷而设计生产的功能性魔芋胶；本品能明显提高四川腊肠的切片性、弹性，改善口感，改善产品结构...

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灌肠、哈尔滨红肠增弹脆增嚼劲不发面不发散代替卡拉胶 [2017/8/12 17:19:00]

TMR-820魔芋粉（高温火腿肠弹力粉）本品为香肠肉糕冻干粉，具有香肠肉糕相同的优良效果；同时解决了香肠肉糕的运输及存储不便的缺陷。本品富含魔芋...

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西式火腿增弹脆增嚼劲解决出水出油问题 [2017/8/12 17:17:00]

TMR-815魔芋粉（低温火腿肠结构粉）本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆...

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台湾烤肠增弹脆增嚼劲解决发散发面问题 [2017/8/12 17:15:00]

TMR-805魔芋粉（淀粉肠弹脆粉）本品为淀粉凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝...

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素肉粉灌肠西式火腿降低成本方法素肉原料 [2017/8/12 17:13:00]

TMR-804 魔芋粉（素肉结构粉）：素肉结构型蛋白凝胶魔芋粉，与脖皮、蛋白等原料一起折拌凝固，可行成瘦肉纤维结构的素肉。本原料制作的素肉，可作为肉制品...

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千页黄金丝增强弹脆性卤豆干增嚼劲原料 [2017/8/12 17:09:00]

TMD-06魔芋胶（植物蛋白凝胶高Q素）本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交联源、凝胶网络强化源、蛋白增溶因子；能明显提高蛋白凝胶食品...

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